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茶经

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三之造
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    凡采茶,在二月三月四月之间。龙腾小说 Ltxsfb.com茶之笋者生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,

    凌露采焉。茶之牙者,发于藂薄之上,有三枝四枝五枝者,选其中枝颖拔者采焉,

    其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶

    之干矣。茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者蹙缩然,犎牛臆者廉襜然,浮云

    出山者轮菌然,轻飚拂水者涵澹然。有如陶家之子罗,膏土以水澄泚之。又如新治

    地者,遇暴雨流潦之所经,此皆茶之精腴。有如竹箨者,枝干坚实,艰于蒸捣,故

    其形籭簁然;有如霜荷者,至叶凋,沮易其状貌,故厥状委萃然,此皆茶之

    瘠老者也。自采至于封七经目,自胡靴至于霜荷八等,或以光黑平正言嘉者,斯

    鉴之下也;以皱黄坳垤言佳者,鉴之次也;若皆言嘉及皆言不嘉者,鉴之上也。何

    者?出膏者光,含膏者皱,宿制者则黑,日成者则黄,蒸压则平正,纵之则坳垤,

    此茶与草木叶一也,茶之否臧,存于口诀。
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