了自己的头盘，他加了些芥末，让自己的汤显得更加清爽，好配合史蒂夫接下来的鱼。
斯科特见状也调整了自己的甜品，他决定做的是柠檬挞，非常具有艺术性的柠檬挞。因为主菜是鱼，他加重了甜的部分，让大家更容易产生饱腹感。
他们三个对成果都非常满意，终于对今天的操作流程达成共识。
下午三点十五分的时候，汀诺和西蒙偷偷打开了后厨的门，厨房看起来仍然秩序有序，他们三个人也没有因为抢占资源而打架。
斯科特放下手里面的刷子说：“亚当，我什么时候该洗好这些青口？”
“三点半。”亚当正用切片机把黄瓜片成两毫米的薄片，他头也不抬地回答斯科特。
斯科特一听就高兴了起来：“太好啦，我做完了，我去抽根烟。”
亚当不假思索地接了下去：“等等，斯科特，你帮我把这些黄瓜放到袋子里面去抽真空，一袋装三片。做完了以后我们一起去帮史蒂夫处理小萝卜，那样我们就都能有十分钟的休息时间一起去抽根烟。”
斯科特叹了一口气，他不知道亚当是怎么那么快地算出来的。但目前在亚当的领导下，一切都井井有条地朝前推进，他们的进度从未落后。这很不容易。
“你抽烟吗？”埋头干活的史蒂夫突然问，手上的刀一直没有停。这种一边开口说话一边切菜的功力让汀诺非常羡慕，汀诺只要一分就会切到手。史蒂夫看也没看他们两个人一眼，“亚当，你又不抽烟，凑什么热闹？”
“我也要休息的啊。你怎么知道我不抽烟？”
“你手指很干净，康维夫人说的。”
“康维夫人？等等，我知道你在她手下餐厅干活，但康维夫人怎么会看到亚当？”
“说来话长，”史蒂夫叹了口气，砧板上刀顿了一顿，又继续响了起来：“你难道不好亚当怎么休息的吗？我没见着几个厨师不抽烟。”
“你不知道我这样弯腰站着有多累。我找地方躺着，抽烟的话烟灰会掉我脸上。”
那两人明显比亚当矮，史蒂夫更是只有一米七出头，被这句话勾起了仇恨。
“所以我们在一边站着抽烟，你在地上躺着？这就不担心烟灰飘脸上了？”史蒂夫在整个比赛过程之中一直都很安静，看起来是一个比较害羞的人，汀诺没有想到他竟然能够那么犀利地吐槽亚当。
“康维夫人真的觉得那个像坨屎吗？”
“颜色的确不太好的样子？”
“你们到底在说什么？我真的很好。史蒂夫你不说我就出去休息了。”
汀诺默默地关上了门，他觉得他不太想知道康维夫人到底怎么想的。他和西蒙之前没有说的是，在6点之前，他们还是可以请求西蒙和汀诺的帮助的。但现在看起来，这三个人也不太需要帮助。
六点整，鸿睿走到写了自己名牌的座位前，拉开那张椅子。
玛克辛几乎和他是在同一时间进入大门。她穿了一件银灰色丝绸露背长裙，一条长长的银色丝带绕过她的脖子，坠在背后，垂在穿着高跟鞋的鞋跟旁。当她大步走动时，那条丝带在她背后如灵蛇游移。在一群穿着黑白两色晚礼服的男人中，她像是黑夜里的雪山星空下蜿蜒流动的河水。
她走过来时，黑色人群自动分开，为她让出一条路。鸿睿叹了一口气，站在门口为她拉开门，说：“你先请，夫人。”
玛克辛目不斜视地走进大门，鸿睿也不介意，跟在她身后走进去。
鸿睿在自己的座位上坐下，玛克辛在隔壁的桌子，谁也没有开口交谈。
鸿睿不喜欢社交。事实上，能写eml的他一定不会打电话，能打电话他一定不去面谈。他出席访问，上节目乃是工作需要。那也不需要他和人多做交流。但是和一群同僚坐在一个房间，吃饭那就是另外一回事了。
他坐在这吃饭的时间，可以让他设计出好几个不同的摆盘，他正在想怎么把那天的那个蘑菇汤做的更漂亮些。颜色，颜色单一是一个死穴，即使加了金箔仍然很单调。棕色，他想着这个颜色思考可搭配的食材。
鸿睿拿着手机，在上面百无聊赖地拖着手指。他随意的画出一条条棕色粗线，又换了更浅的棕色，最后它们层层叠叠，形成深浅不一的棕色色块。他放大了局部，在上面用白色线条擦出细节。隐约看得出来一个轮廓，那像是一只眼睛。
“晚上好，鸿睿。”有人站在他身边拉开了椅子。鸿睿可以感觉到对方投射在自己手机上的视线。
鸿睿微微皱眉，按熄屏幕放回礼服内袋里。他抬头看过去，那是一个穿着黑色戗驳领礼服的男人。这不怪，大部分的人都穿着黑色礼服，但是这个男人留着一头银色长发，在后脑整整齐齐地扎着一束，半白的络腮胡修剪的短而浓密，像是雄狮的鬃毛。
“皮耶罗！”鸿睿立刻站起身，张臂拥抱对方：“真是惊喜！”
他们俩右脸靠在一起，鸿睿飞快地亲吻对方的右脸后再次亲吻对方的左脸。
他们分开后，皮耶罗上下打量了鸿睿说，笑了笑说：“拜托，就两次？”
鸿睿笑了出来，他抱住皮耶罗，再次亲吻他左右两颊，这才让皮耶罗满意地在他身边坐下。
“鸿睿你看起来简直光彩照人，我很远就看见你坐在这里，想着，嗯，那是谁呢？光芒耀眼的没有人敢在这坐下。那么我就勉为其难地做第一个吧。”
鸿睿大笑出声：“你看起来精焕发，退休的生活很不错？”
“你没有来看我让我有点失望，我以为你会来拜访我的。”
“我并不想要花两天在交通上，去你家吃顿午饭，又花个两天回来。不过我的确有考虑过圣诞节去苏格兰看看你，如果不下雪的话。”
“圣诞节太冷，你不会喜欢那的。”皮耶罗见他没打算再把手机拿出来，探头问：“你刚才在画什么？”
“随手胡画打发时间。我以为你宣布退休，就不会再参加这些活动了？”
皮耶罗抬手招呼一个侍者，他往侍者手里塞了些纸币真诚地说：“甜心，能为我们两个老男人拿一些起泡酒吗？不要香槟，要普洛塞克（prosecco)（*注一）。”皮耶罗对着年轻的女服务生，眨了眨眼睛。他脸颊线条阳刚，眼坚毅，看得出来年轻的时候是一个非常迷人的男人，而他脸上的皱纹让他魅力不减反增，像是一杯陈年威士忌底蕴厚重。那位女侍应生脸颊微红，点点头，飞快地走开了。很快她又拿了一瓶普洛赛克，并且把他先前给的纸币压在桌子上说：“图齐先生，这是我们最好的普洛赛克，主办方说您能来是我们的荣幸，我们不能收您钱。”
“那么，感谢你甜美的笑容