发现袁如珠手边的豆腐已经切完,哈迪尔忙不迭去给她端了一盘新鲜豆腐,殷勤地放到她手边,“给。更多小说 LTXSFB.cOm”
袁如珠抬目,“谢谢。”
切了好几盒子的豆腐,袁如珠撂下菜刀。她一边捏着酸乏的手腕,一边离开厨房。
下午四点多的时候,袁如珠重新去往后厨。
“如珠来啦?”
“如珠!”
她一路走进来,厨师们都在向她打招呼。这几天下来,她已经和厨师们相处得很熟络。
“今晚吃点什么?”有人兴冲冲问道。
“嗯……”袁如珠托腮,“哈迪尔想吃羊肉抓饭,得做个羊肉抓饭,再做个脆皮鲈鱼。”
国宾馆里的鲈鱼比外面市场上卖的鲈鱼味道要鲜嫩很多,用来做脆皮鲈鱼,极极美味。
准备好食材,袁如珠开始着手做晚饭。哈迪尔跑过来给她打下手。
处理好的鲈鱼两面划刀,用盐,料酒,胡椒粉,姜葱腌制。腌鱼的空隙,袁如珠去炒羊肉,哈迪尔去切小料。
鲈鱼腌制好,袁如珠给鱼上糊,均匀抹上蛋液和生粉。锅里烧花生油,再加一些菜油,待油热,抹得雪白的鲈鱼下锅炸。
鲈鱼瞬间呲呲呲地响起来,鱼皮上覆盖的雪白糊糊被热油渐渐浇黄。
鱼皮逐渐起酥,鱼肉被热油炸制过后的焦鲜哗啦啦地涌入空气里。焦鲜味里含着芝麻油和菜油的酥味,大抵是因为剂量调配得合适,几种香味融合的和谐完美,故而炸出来的味道香得透骨。
哈迪尔咽咽喉咙,一边忙着手里的活,一边去瞄锅里炸的香喷喷的鲈鱼。
炸到第十分钟,鲈鱼已经炸得金黄焦脆,袁如珠捞出鲈鱼。
另起锅下油,下切的细碎的五花肉末炒。而后下鱼籽,同肉末一起煸炒出香味。肉末和鱼子爆出香味时,下姜蒜、以及切碎的洋葱丁和芹菜丁,继续煸炒。
锅里五颜六色的配菜炒得香浓时,袁如珠舀起一瓢水倒入锅里。盐、糖、鸡精、蚝油、生抽和胡椒粉添加入锅内进行调味。
稍微烧了片刻,她给锅里煮地沸腾的勾了一层薄芡,再淋了些麻油和醋。味道调和均匀时,她舀起汤汁,尽数淋到炸好的几条鲈鱼上。
黄橙橙的汤汁浇到金黄金黄的鲈鱼上,给鲈鱼穿上了一层亮黄的外衣,鲈鱼变得油润发亮。
浓郁的香气大把大把地往空气里撒,跟不要钱似的。
脆皮鲈鱼的香味是“热情好客”的,它的香味弥漫在空气里,热情地邀请着闻到它的人去品尝它。这种热情直叫人口水直下三千尺。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』哈迪尔等一众厨师嗓子眼儿都快馋得冒烟了。
袁如珠在盘子里撒上葱花,香喷喷的脆皮鲈鱼大功告成。她擦擦额头的汗,向哈迪尔投以一瞥。
哈迪尔会意,连忙去舀饭,“吃饭喽,吃饭喽!”
袁如珠做了羊肉抓饭和脆皮鲈鱼,其他厨师做了鱼香肉丝,糖醋排骨,还有莲藕玉米排骨汤。
菜都端上桌,袁如珠先去舀汤喝,哈迪尔和其他厨师们第一时间去夹脆皮鲈鱼。
鲈鱼炸得很焦,筷子轻轻一戳,便能戳下来一块肉。迫不及待将鱼肉送入口中,牙齿首先感受到的是鱼皮上淋的汤汁。
汤汁里裹着芡汁,十分香稠,芡汁里含着软嫩的五花肉末和鱼籽,肉香十足,肉香里溢着丝丝鱼鲜,醇厚可口,余味是浅浅的辛辣。
刚刚感受到浅淡的辛辣时,牙齿便穿过了汤汁,立时触及汤汁底下的鱼皮。鱼皮脆脆的,酥酥的,咀嚼时在口腔里咔嚓咔嚓作响。咔嚓咔嚓时,鱼皮里面的鱼肉不经意地抵达齿间。
鱼肉非常滑嫩,极其细腻入味,尤为鲜美香醇。轻轻嚼几下,鱼肉咽下肚腹,在口腔里留下淡淡的,却似乎无法消散的香味,只让人止不住地沉浸其中。
鱼皮上面的汤汁是软润鲜辣的,鱼皮是焦香酥脆的,鱼肉是软香细嫩的,外软里脆,外脆里嫩,一层夹一层。分外独特的三层口感妙不可言,让味蕾完全不受控制地着了迷。
该如何描述脆皮鲈鱼的美味?所有文字描述都显得苍白无力!
哈迪尔一脸满意和享受,“我就知道会很好吃!果然不愧是如珠啊!”
其他厨师们也异口同声的赞扬出声。他们快速夹鱼肉,生怕速度慢了,就没得吃了。
看着大快朵颐的厨师们,袁如珠微微失笑。
吃完晚饭,厨师长把袁如珠叫去办公室。厨师长先是说上面对今天的宴席很满意,特地表扬了一她下。最后才说出叫她来办公室的主要目的:“如珠,你有没有兴趣留在这里?”
袁如珠毫不犹豫,“没有。”
“你……不再考虑一下吗?”
“嗯,我想经营自己的小饭店。”袁如珠态度很坚决。
厨师长又说,她先在清河国宾馆干着,以后说不定会升到京城国宾馆去。还暗示她,去了京城国宾馆,她会有很好的际遇。毕竟在那里,她会接触到原本可能一辈子都接触不到的人。到时候,她的身份,社会地位肯定会发生巨大的变化。
然而袁如珠还是无动于衷。她不需要什么际遇,也不需要有多高的身份和社会地位。她只想待在村子里,好好地学习厨艺,好好地过自己的日子。
“你还是再考虑一下吧?”
“不用考虑了。”
厨师长很是遗憾,没再劝她。
次日,准备完午宴之后,厨师长将这次聘请她的薪酬交给她,他自己还额外给她包了一个大红包。
“如珠。”
“嗯?”
罢了。厨师长把要说的话咽回去。左右袁如珠不会改变主意,他再多说也只是徒劳。
“没什么。”厨师掩藏住心底的叹息。
袁如珠离开前,哈迪尔和其他厨师们依依不舍。
“这就要走了。”
“这么快就要走了。”
“唉……”
若袁如珠可以一直待在国宾馆就好了。那样的话,他们就可以经常吃到袁如珠的手艺了。听说厨师长有意留下她,可惜她不愿留下。
哈迪尔泛起泪光,“如珠,我真舍不得你……”
厨师长见状,嘴角微微一抽。还哭上了。什么舍不得如珠,是舍不得如珠的手艺吧。
“如珠,等有空了,我会去你的饭馆吃饭的!”哈迪尔吸吸鼻子说道。
“我也会去的!”
“还有我!”
袁如珠点头,挥挥手,“再见了。”
袁如珠从国宾馆坐车,径直去往城中心的精品厨具店。她在厨具店里买了一把小菜刀和几把勺子,随之去逛商场其他地方。
穿过长廊时,有小孩子飞快的跑过来,一下子撞到她,将她手里拎着的袋子撞到地上。
袁如珠皱眉瞧了一眼飞快跑远的小孩子。她蹲下来,捡起地上散落的刀和勺子。
一只白皙漂亮的手出现在眼前,捡起地上的勺子递给她。
袁如珠接过勺子,“谢谢。”
“不用。”
略微熟悉的声音让袁如珠微微一滞,她抬起头,看向帮她捡勺子的人。
作者有话说:
是谁是谁是谁哈哈哈哈
ps:鲈鱼少刺,肉质细腻鲜嫩,用来做脆皮鱼最好吃!
第94章
◎不恨◎
雪白的皮肤, 细致的眉眼,即使脸颊有些瘦削,也掩盖不住五官的荧荧之美。视线落在半蹲在自己面前的女生身上, 袁如珠眼光微动。她起身,说了一句谢谢后转身就走。
“如珠。”
女生叫住她。她驻足, 背对女生而立。袁如珠没想到杨绘荧能将她认出来。毕竟她自己的亲生父母见到她,也没有第一时间将她认出来。
袁如珠转过身, 目光与杨绘荧的目光交汇上。
杨绘荧不着痕迹地打量袁如珠。如果不是提前在报纸和电视上看到过袁如珠瘦下来的样子,她恐怕不会相信面前的人是袁如珠。袁如珠瘦了很多,以前她因为胖, 五官都拥挤在一起。
现在瘦下来了,五官伸展开, 干净利落的眉目清晰起来, 现在的样子和林芳菲有两三分相像。
“有什么事吗?”袁如珠直视她。
“你……”杨绘荧语气微顿, “听说你开了一家饭馆。”
“对, 是开了一家饭馆。”
杨绘荧静默了一瞬, 随即道:“祝你生意兴隆。”
“谢谢。”袁如珠看了一眼杨绘荧。许多真假千金小说或者影视剧里,假千金基本上都是反派角色,假千金总会做一些针对真千金的坏事。
但杨绘荧从未对原主做过什么。原主恨亲生父母和养父母, 却不恨杨绘荧。
从抱错这件事情来说, 她和杨绘荧都是受害者而已。
亲生父母和养父母无意识地偏心于杨绘荧,原主并未因此而嫉恨上杨绘荧,她从头到尾恨的都是亲生父母和养父母, 因为他们才是直接施害者。
如果杨绘荧曾经有对她做过坏事,或许她会恨她, 但杨绘荧从未对她做过坏事。杨绘荧曾经十分诚恳地向她道过歉, 为她的鸠占鹊巢道歉。
但原主并不认为杨绘荧需要道歉。杨绘荧是鸠占鹊巢, 难道她自己就不是鸠占鹊巢?难道仅仅因为养父母家不够富裕,所以就不算鸠占鹊巢?
如果两家情况对换,杨家很有钱,周家没有钱,那自己也得向杨绘荧道歉?
所以从始至终,原主都不认为杨绘荧有任何错。即便是杨绘荧一开始不大想回杨家,原主也不认为她有错。因为原主自己一开始也不大想回周家,因此她能理解杨绘荧。
毕竟是生活了这么多年的家,到底是舍不得离开的,这的确情有可原。
虽然原主性格的确胆小怯懦了些,但她很明理,有自己的是非判断准则。所以她不恨杨绘荧。
拉回飘远的思绪,袁如珠清清嗓子,“要是没什么事的话,我先走了。”
“如珠。”杨绘荧再次叫住她。
“嗯,你说。”
杨绘荧欲言又止,最后提了下嘴角,“再见。”